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发酵香肠研究进展及展望
龙 强，聂乾忠，刘成国
Fermented Sausage: Recent Progress and Prospects
LONG Qiang, NIE Qianzhong, LIU Chengguo
食品科学 . 2017, (
13
): 291 -298 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201713047
京公网安备 11010202009729号