宏基因组学在食品科学领域的应用研究进展

宏基因组学在食品科学领域的应用研究进展

张维潇，李键，骞宇4，索化夷

Research Progress and Applications of Metagenomics in Food Science

ZHANG Wei-xiao，LI Jian，QIAN Yu，SUO Hua-yi,

食品科学 . 2012, (5): 309 -314 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201205065