原花青素抑制丙烯酰胺的动力学
周梦舟，丁 城，关亚飞，吴 茜
Inhibitory Kinetics of Acrylamide by Procyanidins
ZHOU Mengzhou, DING Cheng, GUAN Yafei , WU Qian
食品科学 . 2018, (3): 123 -128 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201803019

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