鲜鸡蛋中溶菌酶的活性分布
仝其根，唐巍巍，宋美娜
Distribution of Lysozyme Activity in Fresh Eggs
TONG Qi-gen，TANG Wei-wei，SONG Mei-na
食品科学 . 2011, (9): 18 -21 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201109004

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