基于图像的牛肉大理石纹理自动评级方法研究

基于图像的牛肉大理石纹理自动评级方法研究

李玮姿，朱近，杨德吉，王晓伟，储洁琪，耿甲春

Grading of Beef Marbling Based on Image Processing

LI Wei-zi，ZHU Jin，YANG De-ji，WANG Xiao-wei，CHU Jie-qi，GENG Jia-chun

食品科学 . 2011, (9): 40 -45 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201109009