金属离子对蜡状芽孢杆菌合成多聚γ-谷氨酸的影响

王洪斌，徐择文，李士虎，阎斌伦，焦豫良

Effect of Adding Metal Ions on γ-Poly(glutamic acid) Production by Bacillus cereus

WANG Hong-bin，XU Ze-wen，LI Shi-hu，YAN Bin-lun，JIAO Yu-liang

食品科学 . 2011, (9): 179 -182 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201109041