鱼皮胶原蛋白寡肽的生物活性及应用研究进展

杨敏，吴兆明，李晶晶，颜泽，赵慧，胡建恩，武龙

Advances in Biological Activity and Application of Fish Skin Collagen-Derived Oligopeptides

YANG Min, WU Zhaoming, LI Jingjing, YAN Ze, ZHAO Hui, HU Jian’en, WU Long

食品科学 . 2018, (5): 304 -310 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201805045