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冰鲜鸡肉贮藏过程中微生物菌相变化分析
孙彦雨，周光宏，徐幸莲
Changes in Microbial Community Composition of Chilled Chicken during Storage
SUN Yan-yu，ZHOU Guang-hong，XU Xing-lian
食品科学 . 2011, (
11
): 146 -151 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201111032
京公网安备 11010202009729号