海产小杂鱼抗氧化肽制备工艺
宋茹，冯婷立，谢超
Enzymatic Preparation of Antioxidant Peptides Derived from Small Marine Fish
SONG Ru，FENG Ting-li，XIE Chao
食品科学 . 2011, (12): 29 -33 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201112007

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