半乳糖基-β-环糊精的合成与结构研究
沈汪洋，金征宇
Enzymatic Synthesis and Identification of Galactosyl-β-cyclodextrin
SHEN Wang-yang，JIN Zheng-yu
食品科学 . 2011, (12): 57 -59 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201112013

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