基于颜色变化的青花菜叶绿素含量预测模型

许凤，杨震峰，裴娇艳，郑永华

A Prediction Model for Chlorophyll Content in Post-harvest Broccoli Based on Color Parameter Changes

XU Feng， YANG Zhen-feng，PEI Jiao-yan， ZHENG Yong-hua,

食品科学 . 2011, (13): 54 -57 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201113013