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发酵蔬菜低温贮藏酵母菌动态变化研究
贺稚非，李洪军，任俊琦
Dynamic Change of Yeast in Pickled Radish Stored at Low Temperature
HE Zhi-fei，LI Hong-jun，REN Jun-qi
食品科学 . 2011, (
13
): 165 -168 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201113036
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