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菊苣酸对蛋白质氧化损伤的作用
肖海芳,杨淑青,王旭光,王 静,宋元达
Effect of Chicoric Acid on Oxidative Protein Damage
XIAO Haifang, YANG Shuqing, WANG Xuguang, WANG Jing, SONG Yuanda
食品科学 . 2018, (
7
): 119 -124 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201807018