超声辅助提取佛手废渣果胶的工艺优化

超声辅助提取佛手废渣果胶的工艺优化

邓刚，焦聪聪，许杭琳，徐双双

Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction for Pectin from Bergamot Residue

DENG Gang，JIAO Cong-cong，XU Hang-lin，XU Shuang-shuang

食品科学 . 2011, (14): 103 -107 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201114021