胡椒提取物在冷却肉保鲜中的应用
葛 畅，胡月英，李从发，陈文学
Application of Black Pepper Extract in Chilled Pork Preservation
GE Chang，HU Yue-ying，LI Cong-fa，CHEN Wen-xue
食品科学 . 2011, (16): 343 -346 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201116075

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