大豆前处理对家庭制豆浆抗营养因子含量的影响
史海燕，范志红，魏嘉颐
Effect of Pre-treatment on Anti-nutritional Factors in Home-made Soybean Milk
SHI Hai-yan，FAN Zhi-hong，WEI Jia-yi
食品科学 . 2011, (17): 49 -54 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201117008

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