有机茶山海棠主要活性成分测定及模拟胃酸条件下清除亚硝酸盐的效果
王莹
Major Bioactive Components in Organic Chashan Malus hapehensis and Its Scavenging Effect against Nitrite in Simulated Gastric Juice
WANG Ying
食品科学 . 2011, (17): 105 -108 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201117020

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