花生过敏原蛋白分离纯化方法研究进展

花生过敏原蛋白分离纯化方法研究进展

隗啸南，高金燕，李欣，闫飞，朱江，陈红兵,

Purification Methods of Peanut Allergens: A Review

WEI Xiao-nan，GAO Jin-yan，LI Xin，YAN Fei，ZHU Jiang，CHEN Hong-bing,

食品科学 . 2011, (17): 371 -375 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201117078