芝麻林素的酸催化反应与抗氧化性分析

芝麻林素的酸催化反应与抗氧化性分析

李晓栋，汪学德，王楠楠，马宇翔

Acidic Catalysis and Antioxidant Activity of Sesamolin

LI Xiaodong, WANG Xuede, WANG Nannan, MA Yuxiang

食品科学 . 2018, (10): 59 -64 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201810010