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Lactobacillus paracasei W2产苯乳酸的发酵动力学研究
孙 姜，郑丽雪，王立梅
Kinetics for Phenyllactic Acid Production by Lactobacillus paracasei W2 in Batch Fermentation
SUN Jiang，ZHENG Li-xue，WANG Li-mei
食品科学 . 2011, (
19
): 180 -183 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201119039
京公网安备 11010202009729号