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参薯粉浆酶法水解条件优化与动力学分析
李谊轩，黄广民
Optimal Conditions and Kinetics of Enzymatic Hydrolysis of Lisbon Yam Flour
LIYi-xuan，HUANGGuang-min
食品科学 . 2011, (
22
): 25 -31 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201122006
京公网安备 11010202009729号