乌贼墨汁多糖的提取及抗氧化作用研究

乌贼墨汁多糖的提取及抗氧化作用研究

孙楠楠，李和生，张丽媛，雷静，郑贤孟

Extraction and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Squid Ink

SUNNan-nan，LIHe-sheng，ZHANGLi-yuan，LEIJing，ZHENGXian-meng

食品科学 . 2011, (22): 95 -99 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201122020