放射型根瘤杆菌植酸酶对麸皮中植酸的脱磷作用

李文，王陶，杨克

Dephosphorization of Phytic Acid in Wheat Bran by Phytase from Agrobacterium radiobacter

LIWen，WANGTao，YANGKe

食品科学 . 2011, (22): 105 -108 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201122022