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贮藏条件对蒙山草鸡肌肉鲜味成分的影响
李永洙，陈常秀
Effects of Storage Conditions on Taste-active components in Mengshan Chicken
LIYong-zhu，CHENChang-xiu
食品科学 . 2011, (
22
): 288 -292 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201122062
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