北京黑猪的肉质特性研究
任琳，张春江，赵冰，申思，刘世永
Meat Quality Characteristics of Beijing Black Pigs
RENLin，ZHANGChun-jiang，ZHAOBing，SHENSi，LIUShi-yong
食品科学 . 2011, (23): 43 -46 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201123007

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