Kefir在低值淡水鱼鱼糜脱腥中的应用
高翔，王蕊
Deodorization of Freshwater Fish Surimi by Kefir
GAOXiang，WANGRui
食品科学 . 2011, (23): 152 -156 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201123030

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