一株莴苣内生产香酵母菌的分离、鉴定及挥发性香气成分分析

高健，许爱清，唐新科

Isolation, Identification and Volatile Compound Analysis of an Aroma-producing Endophytic Yeast from Romaine Lettuce

GAOJian，XUAi-qing，TANGXin-ke

食品科学 . 2011, (23): 162 -166 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201123032