大豆发芽过程中多肽富集条件优化

大豆发芽过程中多肽富集条件优化

饶青青，余晓红，唐军涛，韩永斌，顾振新

Optimization of Polypeptide Accumulation Conditions during Soybean Germination

RAOQing-qing，YUXiao-hong，TANGJun-tao，HANYong-bin，GUZhen-xin

食品科学 . 2011, (23): 172 -175 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201123034