真空冷冻干燥与喷雾干燥长双歧杆菌的工艺比较研究

付博，马齐，王卫卫，黄炯力

Comparison of Vacuum Freeze-Drying and Spray-Drying Processes for Active Bifidobacterium longum Powder Production

FUBo，MAQi，WANGWei-wei，HUANGJiong-li

食品科学 . 2012, (7): 188 -192 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201207040