米糠蛋白提取中的关键影响因素及其优化

米糠蛋白提取中的关键影响因素及其优化

管骁，金周筠，金晶，黄成龙，金龙

Optimization of Key Factors for Protein Extraction from Rice Bran

GUANXiao，JINZhou-yun，JINJing，HUANGCheng-long，JINLong

食品科学 . 2012, (10): 24 -28 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201210006