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生物酶修饰对于玉米粉品质的影响
王景会，刘景圣，闵伟红，修琳，王宝石
Effect of Enzymatic Modification on Corn Flour Quality
WANGJing-hui，LIUJing-sheng,，MINWei-hong，XIULin，WANGBao-shi
食品科学 . 2012, (
11
): 8 -11 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201211002
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