超声辅助酶解制备黑莓清汁工艺及其协同效应
范琳琳,王 英,程先玲,高 鹏,周剑忠
Ultrasonic-Assisted Enzymatic Hydrolysis of Blackberry Juice and Synergistic Effect
FAN Linlin, WANG Ying, CHENG Xianling, GAO Peng, ZHOU Jianzhong
食品科学 . 2019, (6): 304 -311 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180413-172