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介电谱方法在食品领域中的研究进展
赵孔双，刘媛
A Review of the Application of Dielectric Spectroscopy in Food Field
ZHAO Kongshuang, LIU Yuan
食品科学 . 2019, (
19
): 294 -306 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190329-383
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