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嗜热酸性生淀粉α-淀粉酶Gt-amy中结构域C的环化重排及其对Gt-amy催化性能的影响
曾静，郭建军，涂熠坤，魏国汶，袁林
ZENG Jing, GUO Jianjun, TU Yikun, WEI Guowen, YUAN Lin
ZENG Jing, GUO Jianjun, TU Yikun, WEI Guowen, YUAN Lin
食品科学 . 2019, (
20
): 144 -151 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190419-256
京公网安备 11010202009729号