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鱼肉和猪肉的微观结构与基本组成的比较研究
刘茹，尹涛，熊善柏，谢笔钧
Comparative Studies on Microstructure and Basic Components of Fish and Pork
LIURu，YINTao，XIONGShan-bai，XIEBi-jun
食品科学 . 2012, (
13
): 49 -52 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201213008
京公网安备 11010202009729号