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加热对橡子淀粉抗氧化活性的影响
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Effect of Heating on the Antioxidant Activities of Acorn Starch
ZHANGPan,YUHui,XIANGBin-bin,WANGXiao-chang
食品科学 . 2012, (
13
): 116 -118 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201213024