脂肪替代物对人造奶油物性品质的影响
徐群英，赵锦妆
Effect of Fat Substitute on Physical Properties of Margarine
XU Qunying, ZHAO Jinzhuang
食品科学 . 2020, (8): 52 -56 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20191119-219

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