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姜黄素与白首乌蛋白以及大豆分离蛋白相互作用的比较
邢永娜,冯进,李春阳
Comparative Interactions of Curcumin with Cynanchum auriculatum Royle ex Wight Protein and Soy Protein Isolate
XING Yongna, FENG Jin, LI Chunyang
食品科学 . 2020, (
10
): 53 -60 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190715-195