不同添加物对鲢鱼鱼糜及鱼糜制品介电特性及水分迁移率的影响
李双, 李锋, 焦阳
Effects of Different Additives on Dielectric Properties and Water Mobility of Silver Carp Surimi and Surimi Products
LI Shuang, LI Feng, JIAO Yang
食品科学
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2020, (15): 54
-63
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190727-364