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黄秋葵发酵酒渣果胶多糖的流变学性质
陈发河，周彦强，吴光斌
Rheological Characterization of Pectic Polysaccharides from Okra Wine Pomace
CHEN Fahe, ZHOU Yanqiang, WU Guangbin
食品科学 . 2020, (
22
): 64 -73 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190916-180
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