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蒸烤模式对南美白对虾食用品质的影响
徐姝,刘冬梅,王勇,陈东坡,周鹏
Effects of Cooking Methods on the Eating Quality of Penaeus vannamei
XU Shu, LIU Dongmei, WANG Yong, CHEN Dongpo, ZHOU Peng
食品科学 . 2021, (
3
): 136 -142 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20191218-201