玉米肽的纳滤脱盐工艺及脱盐产物抗氧化活性

玉米肽的纳滤脱盐工艺及脱盐产物抗氧化活性

王晓杰，曲悦，刘晓兰，马瑞

Corn Peptide: Desalting by Nanofiltration and Antioxidant Activity

WANG Xiaojie, QU Yue, LIU Xiaolan, MA Rui

食品科学 . 2021, (5): 39 -45 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200303-042