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超微粉碎对苦荞面条品质特性的影响
程佳钰，高利，汤晓智
Effect of Ultrafine Grinding on the Quality of Tartary Buckwheat Noodles
CHENG Jiayu, GAO Li, TANG Xiaozhi
食品科学 . 2021, (
15
): 99 -105 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200924-293
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