嗅觉可视化技术对啤酒品质的快速检测

嗅觉可视化技术对啤酒品质的快速检测

杨梅，翟晓东，黄晓玮，李崎，邹小波

Rapid Determination of Beer Quality by Using Olfactory Visualization Technology

YANG Mei, ZHAI Xiaodong, HUANG Xiaowei, LI Qi, ZOU Xiaobo

食品科学 . 2021, (18): 225 -231 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200722-306