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禽蛋源生物活性肽的研究进展
曾齐,蔡朝霞,刘亚平,金永国
A Comprehensive Review on Bioactive Peptides Derived from Egg Proteins
ZENG Qi, CAI Zhaoxia, LIU Yaping, JIN Yongguo
食品科学 . 2021, (
19
): 362 -378 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200520-232