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射频等离子体活性水处理对火腿发色的影响
李季林，陈雅淇，成军虎
Effect of Plasma Activated Water on the Color Development of Ham
LI Jilin, CHEN Yaqi, CHENG Junhu
食品科学 . 2021, (
22
): 9 -15 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20201019-172
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