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海藻糖脂肪酸二酯的酶法合成及性质
汪淑珍
Enzymatic Synthesis and Properties of Trehalose Fatty Acid Diesters
WANG Shuzhen
食品科学 . 2021, (
24
): 149 -158 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20201216-200
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