红枣片热风干制过程中特征香气活性化合物的确定及表征
闫新焕 谭梦男 孟晓萌 潘少香 刘雪梅 郑晓冬 宋烨
Characterization of Key Aroma Compounds in Red Jujube Slices with Different Dired Treatments
Xiao-Meng MENG Shao-Xiang PAN Xiao-dong ZHENG
食品科学 . 0, (): 0 -0 .