电场辅助淀粉改性的研究进展
李丹丹，陶阳，杨哪，韩永斌
Recent Advances in Electro-assisted Modification of Starch
LI Dandan, TAO Yang, YANG Na, HAN Yongbin
食品科学 . 2022, (11): 254 -264 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20210506-033

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