黄嘌呤氧化酶肽类抑制剂的研究进展

黄嘌呤氧化酶肽类抑制剂的研究进展

袁禛，程述震，吴迪，林泽鑫，杜明

Advances in Research on Xanthine Oxidase Inhibitory Peptides

YUAN Zhen, CHENG Shuzhen, WU Di, LIN Zexin, DU Ming

食品科学 . 2022, (11): 355 -363 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20210604-058